©Светлана и Мария Графовы 2016-2020
Все права защищены
Поиск
  • Admin

Специи и здоровье. Что можно, а что нельзя?


Хронический гастрит с нормальной или повышенной скрецией Рекомендованы: мелисса, мята перечная, шалфей, фенхель. Исключаются: горчица, лук (ограниченно можно зеленый), перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы. Хронический гастрит с секреторной недостаточностью Рекомендованы: анис, асафетида, кардамон, кориандр, мелисса, мята перечная, розмарин, тимьян, тмин, хрен, шалфей, эстрагон. Запоры и склонности к ним Рекомендованы: анис, бадьян, базилик, кориандр, кунжут, лук, маслины, сельдерей, тмин, укроп, чеснок. Хронические колит, энтерит Рекомендованы: анис, гвоздика, мята перечная, орегано, тимьян, тмин, укроп, фенхель, шалфей, шафран. Исключаются: горчица, лук, перец, редька, хрен, чеснок, острые соусы. Потеря аппетита и нарушение пищеварения Рекомендованы: анис, асафетида, бадьян, базилик, гвоздика, горчица, имбирь, лук, мята перечная, орегано, петрушка, перец черный, редька, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, хрен, чеснок, шалфей, эстрагон. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки Рекомендованы: куркума, мята перечная, тмин, фенхель, чабрец, шалфей. Ограничено: укроп, петрушка, соль. Исключаются: горчица, перец, хрен, острые закуски. Заболевания почек и мочевыводящих путей Рекомендованы: кумин, кунжут, лимон, лук, мята перечная, нигелла, орегано, петрушка, редька, сельдерей, сумах, укроп, фенхель, хрен, чабрец, чеснок, шалфей. Нарушение лактации у кормящих женщин Рекомендованы: анис, мелисса, нигелла, орегано, укроп, фенхель, шалфей. Сахарный диабет Рекомендованы: куркума, лавровый лист, можжевельник, мята перечная, чабрец. Ревматизм, подагра, артриты Рекомендованы: имбирь, каперсы, красный перец, лавровый лист, лимон, лук, мята перечная, огуречная трава, паприка, редька, сельдерей, хрен, чабрец, чеснок, шалфей. Ожирение Рекомендованы: можевельник, мята перечная, орегано, петрушка, укроп, фенхель, чабрец, шалфей. Ограничено: горчица, перец, хрен, острые приправы, соль. Гипотония Рекомендованы: можевельник, мята перечная, орегано, розмарин, шалфей. Исключаются: соленые и острые приправы. Рдечная недостаточность Рекомендованы: анис, лук, мелисса, можевельник, петрушка, розовая вода, укроп, хрен, чеснок, шафран. Исключаются: соленые и острые приправы. Атеросклероз Рекомендованы: лук, мята перечная, орегано, укроп, чабрец, чеснок, шалфей Продукты, которые помогают снизить холестерин Овощи, зелень, оливковое масло, лук и чеснок - лучшие контролеры холестерина. Тот, у кого повышен холестерин, должен обратить особое внимание на свое питание. Новые исследования подтвердили гипотезу, что некоторые продукты способны "обезвредить" "плохой холестерин" (LDL). Профилактическая диета должна состоять из элементов, способных снижать уровень опасного холестерина и повышать полезный холестерин. Чем больше "хорошего холестерина" (HDL) и меньше "плохого холестерина" (LDL) в крови, тем лучше нашим артериям. Эти исследования показали, что подобный подход к питанию снижает риск атеросклероза на 20 % и способствует освобождению артерий от жировых бляшек. Итак, на что способны продукты - враги "плохого холестерина"? Фасоль и горох Употребление в пищу 1 чашки вареной фасоли или гороха уменьшает "плохой холестерин" на 20%. Фасоль может быть любой: белой, красной, свежей зеленой или мороженой. Соя Соя и продукты из сои увеличивают на 10 % уровень "хорошего холестерина". Овсянка Более 20 исследований подтверждают способность овсянки бороться с "вредным холестерином". Если овсянку смешать с пшеничными отрубями ее сила увеличится в 3 раза. Овсяная каша на завтрак - отличное средство оздоровить свои сосуды и сердце. Чеснок Всего 3 зубчика чеснока в день помогают снизить холестерин на 15 %. Шесть элементов, содержащихся в чесноке, обезвреживают врага наших сосудов. Лук Свежий лук способствует росту в нашей крови на 30 % "хорошего холестерина". Используйте его как можно чаще в разнообразных салатах! Красная рыба и скумбрия Эта рыба содержит большое количество Омега-3, жира, который увеличивает "полезный холестерин". Красная рыба кроме того способствует снижению в крови триглициридов. Оливковое масло Оливковое масло - самый лучший друг нашего сердца и артерий. Оно снижает опасный ЛДЛ и слегка увеличивает уровень "хорошего холестерина". Овощи, фрукты и ягоды - охранники здоровья нашей сердечнососудистой системы: яблоки, бананы, киви, виноград, клубника, черешня, персики, апельсины, лимоны, малина, смородина, клюква, морковь, тыква, шпинат, щавель, капуста, баклажаны, помидоры, болгарский перец. Кушайте их как можно чаще, злоупотребляйте ими и будьте здоровы на долгие годы! Специи - главный враг лишнего веса! Учёные-диетологи утверждают, что еда со специями утоляет голод быстрее, чем не приправленное блюдо. И кроме этого специи ускоряют метаболизм и успешно борются с жировыми отложениями. 1. Корица. Считается самой лучшей специей для желающих похудеть. Всего четверть чайной ложечки корицы и Ваш углеводный обмен улучшится в двадцать раз. Кроме этого специя контролирует уровень сахара в крови, из-за скачков которого и просыпается «волчий аппетит». Более того, даже запах корицы способен обмануть аппетит и создать иллюзию насыщения. Специю можно добавлять в чай, творог или йогурт, запеченные яблоки или тыкву. 2. Кайенский перец. Всего щепотка перца, добавленная в блюдо, ускоряет процессы метаболизма на 25 процентов, снижает уровень сахара в крови и подавляет аппетит. Но с этой специей нужно быть осторожным тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта. 3. Куркума. Популярная индийская приправа. Прекрасный антиоксидант и активатор обмена веществ. Уникальное вещество куркумин, содержащееся в специи, препятствует накоплению жировых отложений и улучшает пищеварение. Куркуму можно использовать в приготовление разнообразных овощных рагу, соусов и салатов. 4. Кардамон. Пикантная и жгучая специя родом из Индии. Эта пряность, в первую очередь, превосходный антиоксидант и сжигатель жира. Кардамон расщепляет и выводит холестерин, повышает иммунитет и борется с депрессией. Можно добавлять практически во все блюда. 5. Анис. Прекрасное средство, понижающее аппетит. Об удивительных свойствах этого растения было известно ещё во времена Гиппократа и Авиценны. Например, древнегреческие атлеты обязательно жевали зёрна аниса, чтобы подавить чувство голода и не набивать желудок перед ответственными состязаниями. Кроме этого анис поднимает настроение и дарит свежее дыхание. 6. Имбирь – незаменимый помощник на пути к стройной фигуре. Он подарит Вашим блюдам прекрасный вкус и аромат, но кроме этого улучшит работу пищеварительной системы, значительно ускорит процессы метаболизма и снизит уровень холестерина в крови. 7. Чёрный перец можно найти в кухонном шкафчике практически всех хозяек. Но о его полезных свойствах мало кто знает. А их как оказалось довольно не мало. Черный перец способен разрушать жировые клетки и сжигать лишние калории, улучшает работу головного мозга и нервной системы. А ещё борется с изжогой, несварением и вздутием живота.


Просмотров: 8